Giá tiêu hôm nay nhìn chung duy trì ổn định tại các vùng trồng trọng điểm, chưa xuất hiện biến động mạnh so với những ngày trước. Giao dịch trên thị trường diễn ra khá chậm khi nông dân có xu hướng giữ hàng, trong khi thương lái và doanh nghiệp xuất khẩu vẫn thận trọng trong việc chốt mua.
Tìm hiểu ngành hồ tiêu Việt Nam
Nguồn gốc và địa lý: Việt Nam nằm ở Đông Nam Á, có khí hậu nhiệt đới thuận lợi nên rất lý tưởng cho việc trồng tiêu đen. Các vùng Tây Nguyên, đặc biệt là các tỉnh Đăk Lăk, Gia Lai, Đăk Nông nổi tiếng với nghề trồng tiêu đen.
Trồng trọt và thu hoạch
Việt Nam áp dụng các phương pháp trồng tiêu đen truyền thống và hiện đại. Dây tiêu được trồng làm cây leo trên cây đỡ hoặc giàn. Chúng đòi hỏi nhiệt độ ấm áp, lượng mưa vừa đủ và đất thoát nước tốt. Quả tiêu được thu hoạch khi còn xanh, nếu để chín sẽ chuyển sang màu đỏ. Những quả mọng xanh được sấy khô để sản xuất hạt tiêu đen.
Giống tiêu chủ yếu ở Việt Nam
Việt Nam sản xuất nhiều loại tiêu đen, mỗi loại có hương vị riêng. Một số giống phổ biến bao gồm ớt Phú Quốc, Tellicherry và ớt bản địa Việt Nam.
Đặc điểm hương vị
Tiêu đen Việt Nam được biết đến với hương vị đậm đà, đậm đà và thơm. Nó hơi có mùi đất với chút vị cam quýt và vị nóng đặc biệt tỏa ra khi xay. Hạt tiêu có vị cay, gắt nên trở thành loại gia vị được yêu thích trong nhiều món ăn.
Xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam
Việt Nam là quốc gia đóng vai trò lớn trên thị trường tiêu đen toàn cầu và là một trong những nước xuất khẩu tiêu đen lớn nhất thế giới. Hạt tiêu chất lượng cao của đất nước này đang có nhu cầu trên toàn cầu, đóng góp đáng kể cho nền kinh tế nước này.
Tính bền vững
Chính phủ Việt Nam cùng với nông dân và các tổ chức đang nỗ lực thực hiện các biện pháp trồng tiêu bền vững để đảm bảo khả năng tồn tại lâu dài của ngành tiêu đen.
